注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

晶晶的博客

在这里和朋友们叙旧话新。

 
 
 

日志

 
 

【转载】“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21)  

2013-10-29 21:12:55|  分类: 走天下游 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
“酸不酸,酸!”
——走天下山西之太原(21)
共工
  今天的行程是从平遥出发,到太原、祁县,晚上宿五台山。
  上午先参观两个企业。现在的旅游除了观赏风光景点之外,又增加了工业项目,其实工业企业参观也有其自身的价值。我们今天先到红海玻璃参观。进入厂区。红海集团的新厂区绿化规范整洁姹紫嫣红,是一座近乎花园式的工厂。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  山西红海集团始建于1953年。公司占地面积4.5万平方米。红海集团现下辖玻璃器皿分厂、手绘分厂、塑料分厂、培训中心四个实体,有员工600余名。我们参观的是玻璃器皿分厂。产品有茶具、酒具、花瓶、风灯、烛台、杂件等十七大系列二千余种花色品种。尤其是手绘及其深加工制品,更集描金、喷色、刻花、蒙砂、酸洗、堆釉等工艺于一身,其工艺独特,造型新颖,是国内独具特色的一枝奇葩。红海集团拥有自营出口权。
  先参观手工制作玻璃工艺品表演。工人把加热好的玻璃胚拿到加工表演区。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  我们隔着大玻璃窗观看制作过程。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  这个瓶子还没有底座呢。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  安上还烧红的底座。 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  正在把底座安上去。 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  底座安上了。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  再用像刀一样的工具修整底座的形状,玻璃制品在这个过程中渐渐冷却。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  然后进入陈列室欣赏精美的各种玻璃制品。 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  这些都不能说是玻璃制品了,简直就是艺术品。 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  不知道这种人物的玻璃制品是怎么制作出来的。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  山西人的骄傲——关公,也有玻璃制品。 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  流连忘返,欣赏这玲琅满目的艺术品。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  观赏之余还可以购买。
 “酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  我们不禁为之赞叹,普通的玻璃也能做出这么美丽的艺术品。

  从红海出来我们又驱车去了山西东湖醋厂。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  太原东湖醋厂,位于东湖醋园内,于2000年由山西老陈醋集团有限公司创办开放。
  墙上展示了由上百种字体写的“醋”字。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  作为参观园区,配有专门讲解员进行讲解。其实像这样的工业园区旅游,是企业非常好的形象推广,策划好了实在是一本万利的“买卖”,而不要把它当成一种负担(说起来本人十多年前曾在机械行业承担过行业企业形象塑造的重任,有时候自觉不自觉地会从这个角度思考问题),企业要有这种现代意识。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  山西老陈醋集团有限公司是一家拥有近千年历史的老字号企业,她是由作坊逐步发展演变而来的。
  元末明初,山西醋历千年风雨,已初成一个体系。明1368年清源县美和居坊结合当时的工艺发明了熏蒸法,使酿出的醋色呈酱红色,口味醇厚、香酸宜气扑鼻,使人闻之食欲大开,香味久聚不散。明1377年美和居醋入宁化王府,随后被选入宫中,引为御用贡品。 后美和居的熏蒸法,渐渐传于民间,晋地制者尽皆习之,名声大振。清顺治元年,美和居字号发展之鼎盛时期,长城内外,大江南北,声誉显赫一时。
  老年间沿街叫卖的小商贩推着这种独轮小车,车上的篓子里装的就是老陈醋。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  1956年美和居等21家制醋作坊合为山西清徐曲醋厂,1968年更名为山西太原市清徐醋厂,1986年更名为山西清徐老陈醋厂,1992年更名为山西老陈醋厂,1996年成立山西老陈醋集团有限公司。
  这是“山西老陈醋”的瓶贴。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  它承袭着传统精酿工艺,精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料,整个生产过程经历蒸酵熏淋和晒五个步骤,无任何化学催化剂,完全依靠生物自然发酵,原料中的有益成分得以完好保存,在经过夏伏晒,冬捞冰的天然酵化、去芜存菁,酿出高品质的老陈醋。其经典产品保健醋以其理气消胀、软化血管、降低甘油三酯等独特功效而获得国家卫生部批准的卫食健字批号并名扬世界,集团通过了ISO9001国际质量体系认证及美国FDA的严格检测,产品出口美国、日本、香港、澳大利亚、韩国等十几个国家和地区。被国人誉为华国第一醋。
  制作老陈醋的五种原料。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  民国二十九年,中国微生物学鼻祖方心芳先生在醋中首推山西醋与镇江醋,方先生评价:镇江醋酽而带药气较山西醋稍逊一等,盖上等山西醋之色泽、气味皆因陈芳长久,醋由其化学作用而生成,初非人工而伪制,不愧为我国名产。美和居山西老陈醋的生产过程产生出氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等,能够有效地促进人体新陈代谢,起到食疗食补的作用。
  健康时报的文章说,补钙的最好方法是蛋壳泡醋。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  参观车间。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  车间里醋味熏人,大缸里存的都是老陈醋。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  在车间参观,可以打开盛放老陈醋的大缸闻闻味。 有的人身体有过敏会被讲解员劝阻不要进入味道大的车间。 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  你想想,要是保存了二十年甚至三十年的老陈醋会是神马味? 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  在这里可以品尝八年的老陈醋,每人拿一个纸杯接点。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  今日痛饮老陈醋,来日方长不怕酸。这两神态自如,有点享受的意思。 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  酸,真酸!作“痛苦”状。 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  真酸,真酸…… 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  够味! 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  太够味了…… 
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客
 
  “酸不酸,酸!”
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  许多人都买点八年陈醋回去——不酸不要钱!
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  放在院内露天的大缸,里面都是老陈醋。露天存放是老陈醋生产的工艺要求:通过天然生物发酵,历经数年冬捞冰,夏伏晒的陈酿过程酿就。
“酸不酸,酸!”——走天下山西之太原(21) - 共工 - 共工的博客

  目前,山西老陈醋集团有限公司的代表产品以享誉海内外的美和居、东湖、益源庆为注册商标,主打“东湖”牌并使其成为驰名商标。现在企业已是中华老字号、中国名牌、地理标记保护产品、非物质文化遗产、国家质量银奖等众冠于一身的晋醋唯一传统工艺纯粮酿造企业,已成为非物质文化遗产重要保护项目。
  在山西剩下的日子里,我们每日的餐饮都增加了喝山西醋的分量!
  未完待续。
  评论这张
 
阅读(4)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017