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【转载】潇湘印象——湖南行1  

2014-10-30 20:52:00|  分类: 健身摄影队活动 |  标签: |举报 |字号 订阅

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潇湘印象——湖南行1

共工

       最近,我们以小分队的方式“轻车简从”,从湘东北的岳阳开始了潇湘之行。

  从岳阳经常德到湘北,再从常德赴湘西北的石门,再转向湘西的张家界及湘西南的凤凰,最后从吉首返程,在湖南从东到西再到西南转了半个大圈。真切地感受到湖南的旅游资源真的非常丰富,非常值得一游。  

       听说蓟门驿站带领另一支小分队从湘西开始,往南往东走了湖南的另半个圈,这样两支队伍合起来正好给湖南画了个大圈。不谋而合啊!

  在展开我们的游记系列之前,先简单介绍一下湖南省的情况。  

  湖南省,简称“湘”,位于长江中游江南地区,因大部位处洞庭湖以南得名“湖南”,又因湘江贯穿全境而简称“湘”。境内广植芙蓉(木芙蓉),因古诗“秋风万里芙蓉国”之句,故有“芙蓉国”之誉。

       湖南是多民族省份,有汉族、土家族、苗族、瑶族、侗族、白族、回族等51个民族。少数民族人口共680万人,占湖南省总人口的10%左右,大多聚居在湘西和湘南山区。在少数民族中,苗族和土家族人口最多,主要分布于湘西,建立有湘西土家族苗族自治州。

  下面概述一下我们的行程:(参见下面的地图)

       湖南印象——湖南行1 - 共工 - 共工的博客

 

第一站 岳阳

  君山岛

  “洞庭天下水,岳阳天下楼”闻名遐迩。上君山岛:赏斑竹,吊二妃,聆听“柳毅传书”神话。

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  岳阳楼

  咏范公名篇,舒天下胸怀;访小乔不见,美人今安在?夜晚,小逛汴河仿古一条街。

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第二站   常德

  柳叶湖

        跨洞庭大桥赴常德。游柳叶湖休闲放松,寻访刘海砍樵传说。

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  常德诗墙

  诗墙下吟千古名句,石刻上赏书法佳构。看沅江东去,听渔舟唱晚。

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  常德桃花源

  这里就是陶渊明《桃花源记》中世外桃源的原型。走进桃花山,问“桃花源里可耕田”,寻访秦人村,叹不知今夕“是何世”。

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  常德石门

  寻访鲜为人知的三朝御修千年古刹夹山寺,拜谒一代帝王李自成禅隐圆寂之地。

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第三站 张家界

  黄石寨金鞭溪十里画廊

  上黄石寨观石,走金鞭溪戏水、浅探十里画廊,雨夜观《魅力湘西》解湘西民俗。

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  袁家界袁家寨子天子山土司城 

  登袁家界,访土家寨遗存;临天子山,览嶙峋奇峰林。

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  邀游清建土司城,阅读古代土家族。

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  天门山

  乘世界第一索道,惊叹九曲天路奇观;过玻璃鬼谷栈道,玩的就是一个心跳。

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第四站 湘西凤凰

  芙蓉镇 

  芙蓉镇里寻土王之都,老门店中品晓庆豆腐。

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   凤凰古城

  此处享有“北平遥,南凤凰”之美誉。

  访名人故居,穿沱江两岸;登奇峰山巅,观古城全貌;过石板古巷旧道,赏灿烂灯光夜景。

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第五站 吉首

  德夯

  走进德夯苗寨,领略苗乡风情;盘旋最险天路,震撼矮寨大桥。

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  吉首乾州古城

  欣赏乾州古城,苗疆第一雄关。

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  通过这潇湘大地的五站十二天二十余个景点的旅游,让我们看到了湖南风光精彩纷呈、美不胜收:光5A级景区就有两个(岳阳楼-君山岛、张家界-天门山),其余都是4A级,常德市内的两个景点虽然是开放的公园,但也具有极高的品位。除了饱览大好河山、美丽风景外,这还是一次充满了文化色彩的行程,是一次文学欣赏之旅。无论是《岳阳楼记》,还是《桃花源记》,都是具有世界级别的文学作品,对我们民族的历史文化有巨大的影响。更不要说在岳阳楼下、常德诗墙边、在桃花山上,甚至在凤凰古城,我们都能欣赏到高品位的诗文作品及各种书法碑刻,这让我们目不暇接,流连忘返。说这是一次文化享受的大餐,也真不为过。

  说完了行程,再说说印象。

  一个省,用十二天时间,只能是蜻蜓点水,浮光掠影。

  印象最为深刻的,首先是无处不在的无线网。

  我们所到之处,不管是星级大酒店,还是家庭旅馆,甚至有时候在公路上、洞庭大桥上,都有可能被无线网覆盖。这给我们留下了非常深刻的印象。我这次出行,自带了一个路由器,想用来解决手机、平板上网问题,结果一路走来,根本没有用上。

  家庭旅馆也拿无线网作为一个重要条件来揽客。

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  对比下来,无论是“四小龙”的韩国、台湾,也包括首都北京,都做不到像湖南这样普及。这真是让我们始料不及的。说起来湖南仅是中部地区,并非最发达省份,能做到这样,实在是难能可贵。当然,要论功劳,首先要记在微信身上,因为有了微信这种通讯工具,才使得无线网络成为了生活的必要。所以是需要推动了发展,但为什么是湖南独领风骚呢?这还是个谜。

       这是在张家界商务酒店房间里的无线网络提示。不像许多地方,只是覆盖到了大堂,湖南省的无线网覆盖得非常彻底,几乎覆盖到了每个房间。

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  其次,感受到湖南老百姓的热心热情。

  湖南人性格直率,说起话来嗓门大,旁若无人,有时让外人听起来以为是在吵架,但这就是他们的一种生活常态,也许这与吃辣有关。

  湖南人都用这种背篓背孩子,我们看了一下,孩子是站在背篓里的。

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  吃辣是吃辣,但他们普遍心地良善,我们每每问路,他们都会热心地为我们指路,有时候还会给你带路。我们曾多次遇到同车的人与我们一起下车并带我们到目的地。在去桃花源的车上,当知道我们来自北京后,他们忙说,你们是首都来的啊!在去石门的车上,当地人知道我们要去夹山需要存行李时,下车后热情地带我们去亲戚家暂存行李。

  这是他家的桔园。

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   第三,是湖南的吃。

  湖南的餐饮以辣为主,开始我们还不适应,后来渐渐地没有辣反而下不去饭了。最后一站在德夯苗寨,苗族大厨知道我们不吃辣,所有的菜都是不辣的,结果大家齐呼不下饭啊!

  这次去湖南,大家事先就说,到了一个地方,有条件的话就要品尝一下当地的风味特产。

  我们在常德,品尝了当地的特产酱板鸭。

  到了石门,才知道石门的蜜桔、柚子是远近闻名的,并且当地正在举办柑橘节(据说去了橘子随便吃)。我们下车就买了不少橘子和柚子,一尝味道果然不错。后来发现有人去张家界还扛着一大编织袋柚子上火车呢。

  吉首早市上买橘子的老妇人。

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  这是在乾州古城街里拍到的柚子树。
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  到了张家界,我们品尝了“三下锅”;在芙蓉镇,我们品尝了“刘晓庆米豆腐”和“蒿草粑”;在凤凰古城,我们点了“血粑鸭”、“土匪鸡”;在吉首德夯苗寨,我们专门点了苗族风味“酸肉”……总之,不管吃得惯吃不惯,你总是要去尝一下,也算没有白来一趟。

  下面逐一介绍:

常德酱板鸭

  “常德酱板鸭”选用洞庭湖区蛋鸭为材料、配以30余种中成药、10余种香料、经过15道工序精致而成,有着麻辣香脆的特点,回味悠长。具有健脾、开胃、减肥之独到功效。酱板鸭有两种,微辣的和辣的。我们买了一只微辣的酱板鸭品尝,但还是不太适应。

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张家界三下锅

张家界三下锅,又名土家三下锅。

相传明代嘉靖年间,朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭,恰好赶上年关,为不误军机,土司王下令提前—天过年,于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,叫吃“合菜”,以后演变成“三下锅”。如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮,多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。

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刘晓庆米豆腐
  湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃,在夏天最受欢迎。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰,这和其他的地方米豆腐大致相同,最主要区别的体现在它的配料上。湘西米豆腐的颜色一般都是非常的润绿明亮的,口感清香,软滑细嫩。在0到25摄氏度下可以存放三天保持不变质,它可以用于熟食也可以冷食。
  因为是在这家店里(113号米豆腐店)拍摄的《芙蓉镇》电影,故其生意兴隆,平均每天要卖出1000多碗。
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蒿草粑(野菜粑)

  是湘西少数民族清明节的传统食品。鼠耳草、蒿草:生长于无污染的大山之中,又名清明草。鼠耳草据《本草纲目》载:鼠耳主治“主痹寒热,止咳”。鼠曲可“调中益气、止泻除痰、除肺中寒、大声肺气。”据现代药理研究,清明菜还具有扩张局部血管,降血压、治疗消化性溃疡、镇咳、镇痛等作用。

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血粑鸭

  血粑鸭是凤凰最具特色的地方菜之一,制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里,宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了,再蒸熟,放冷后将血粑切成一小块小块的方块,然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时,再将血粑放入鸭肉里烹煮,并掺合一定的香料物品,成金黄色即可,鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来口感香浓,使人食欲大增。凤凰有俗语云:凤凰古城有一怪,鸭肉夹着糯米卖,怪!真的怪!不但好吃又古怪。

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土匪鸡
  湘西土匪鸡,它是以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而成的。其特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料,口味注重香鲜、酸辣、软嫩。 
  传说湘西从前有一张氏巧妇,烧得一手好菜,在山寨路边开了一家小餐馆,由于地荒人稀,生意只够勉强维持。偏偏养的一群鸡又不争气,多凶悍霸道,还糟蹋庄稼,就是不好好生蛋,害得张氏天天拿着竹竿又赶又骂:“你们这些该死的鸡,简直像土匪!” 最后,气急败坏的张氏决定将这群不好好生蛋的鸡一只只杀掉做菜,等到鸡杀光吃光就关店打烊,改做其它营生。也许是因为那些爱撒野的鸡肉质特别细腻鲜活,再加上张氏的烹调功夫,她烧的鸡酥软嫩滑,鲜香绝伦,引得食客闻香而至。当有食客问她这叫什么菜时,她可是气不打一处来,随口便说:“什么菜?土匪鸡!”没想到,就这么一叫,从此“土匪鸡”名闻遐迩,餐馆更是门庭若市。
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  这是我们在凤凰的“烟雨沱江”餐馆用晚餐。
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湘西“酸肉”

  是湘西土家和苗家独具风味的传统佳肴。每当贵客临门,土家、苗家人便从坛中取出腌制好的酸肉,下入油锅爆炒,粘附在酸肉上的玉米粉经油炸转成金黄色,散发出阵阵芳香,闻之生津。此菜味辣略酸,以湘西自治州所做最佳,故名。在湘西的餐馆中游客常可品尝到这一独具山乡风味的佳肴。

  我们是在德夯苗寨吃的这道菜。

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  湘西一带装米饭的容器也很有特色。
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  但说到底,我们感觉湖南最好吃的,却是极普通的“酸豆角”(用肉末炒酸豆角)。湖南人把它作为一道下饭的小菜,无论是早中晚饭,无论是吃面吃饭吃米粉,饭桌上总是少不了它。有了它,生津开胃下饭。
  酸豆角当然也有制作的高低优劣。我们从岳阳一直吃到吉首,感觉最好吃的酸豆角是常德一家小吃店做的。
  最后说说湖南的物价。  
  湖南的物价不贵,无论是住房还是餐饮,相比北京可以说是物美价廉,尤其是在中小城市。比如一顿丰盛的晚餐,十个人点上十个八个菜,有鱼有肉,也就二百来元,人均二十几元便吃得很好,在常德有一顿我们才花了一百多元,还点了两条鱼呢。
  啦啦杂杂,是为开篇。以后在具体景点的描述中不再涉及已经说过的事物了。
  未完待续。
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